La produzione di Gorgonzola Dop mantiene un andamento stabile nel 2026. Secondo i dati diffusi dal Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola, nel primo semestre dell’anno sono state prodotte 2.581.021 forme, con un incremento dello 0,40% rispetto allo stesso periodo del 2025.
Nel solo mese di giugno la crescita ha interessato sia le province di produzione lombarde (+2,17%) sia quelle piemontesi, che hanno registrato un aumento del 5,26%.
Export stabile, crescono Francia e Giappone
Positivo anche l’andamento delle esportazioni. Nel primo trimestre del 2026 l’export di Gorgonzola Dop si è mantenuto sostanzialmente stabile (+0,1%), raggiungendo 6.350 tonnellate, delle quali 5.508 destinate ai mercati europei e la restante parte ai Paesi extra Ue.
La Francia si conferma il principale mercato estero, con 121.228 forme importate (+1,1%), mentre la Germania resta al secondo posto con 109.394 forme, pur registrando una flessione dell’11,5% rispetto al primo trimestre del 2025.
Tra gli altri mercati europei spiccano le crescite di Polonia (+13%), Lussemburgo (+14,4%), Austria (+25,3%) e Paesi Bassi (+26%).
Fuori dall’Unione europea, il mercato più importante continua a essere il Giappone, che ha importato quasi 10 mila forme, con una crescita del 16,4%. Torna inoltre a crescere anche il Regno Unito, che ha acquistato 8.610 forme, in aumento del 4,2% (dati Clal).
L’attività del Consorzio
Il Consorzio, nato a Novara nel 1970 e oggi composto da 37 soci che rappresentano l’intera produzione del Gorgonzola Dop, prosegue l’attività di promozione del prodotto sui mercati internazionali attraverso campagne digitali e la partecipazione a fiere ed eventi di settore, con l’obiettivo di valorizzare e tutelare una delle eccellenze casearie italiane.