L'aperitivo del futuro: con patatine di medusa

Nuovo procedimento

Se non puoi contenerle, mangiale! Un nuovo procedimento permette di ricavare sfoglie croccanti dalle creature gelatinose in un paio di giorni. Magari, da abbinare ad alghe fritte..

Cambiamenti climatici e pesca smodata dei loro predatori stanno rendendo le meduse ancora più padrone dei mari. Non è nuova, quindi, l'idea di poterle un giorno utilizzare come fonte di cibo. Se il pensiero vi disgusta provate a immaginarle nella versione più sfiziosa possibile: travestite da patatine fritte.

Gli scienziati dell'Università della Danimarca meridionale hanno sviluppato un procedimento che permette di ricavare chips di medusa in meno tempo, croccanti come snack da aperitivo.

(da focus.it)