Vent’anni di cucina stellata, vent’anni di solidarietà. Il Lago d’Orta ha celebrato uno dei suoi appuntamenti più attesi con una serata che ha unito l’eccellenza gastronomica al cuore pulsante del territorio.
Le Stelle sul Lago d’Orta: vent’anni di alta cucina e solidarietà
A Pettenasco la charity dinner “Le Stelle sul Lago d’Orta” – di cui Banca Generali Private è main sponsor, con l’impegno dei consulenti finanziari Paola Pignolo, Luigi Amarante e Davide Piovera – ha spento venti candeline, confermandosi come uno degli eventi più iconici del panorama enogastronomico italiano.
Una brigata da sogno
A guidare la squadra, come da tradizione, Antonino Cannavacciuolo, patron di Villa Crespi e volto simbolo dell’evento. Accanto a lui Gianni Bertone (Laqua by the Lake), Andrea Monesi (Locanda di Orta), Giorgio Bartolucci (Atelier) e il giovane Alessio Rossi (Strattoria di Arona), scelto come chef emergente 2025.
A rendere ancora più speciale la serata, la presenza di due ospiti internazionali: Mauro Colagreco (Mirazur, Mentone) e Fabrizio Mellino (Quattro Passi, Nerano), entrambi tristellati Michelin.
Premi e riconoscimenti
Come ogni anno, la manifestazione ha reso omaggio anche alle eccellenze del territorio. Il Premio Alessi è stato assegnato ad Antonio Zacchera, imprenditore e ambasciatore del Lago Maggiore nel mondo. Il Premio Eccellenze del Territorio è andato invece a Manuela e Paola Naggi del Ristorante Impero di Sizzano, mentre il Premio Fedeltà e Riconoscenza ha omaggiato Antonello Cioffi (La Piedigrotta, Varese) e l’Istituto Alberghiero Erminio Maggia di Stresa, da sempre partner dell’iniziativa.
Il menu: un viaggio tra tradizione e creatività
La cena si è trasformata in un viaggio gastronomico in sei portate, dove ingredienti locali e suggestioni internazionali si sono incontrati con armonia: ostriche Krystale, zucca, alloro e foie gras, fagioli di Pigna con funghi porcini della Valle della Roya e cicoria selvatica, riso Carnaroli con ortica e stoccafisso, lasagnetta al ragù napoletano e pomodoro San Marzano, vitello dry-aged con barbabietola e senape, per concludere con un dessert di mela, caramello salato e vaniglia.
I vini, selezionati dal sommelier Matteo Pastrello, hanno accompagnato ogni piatto con eleganza. Il servizio è stato curato dagli studenti dell’Istituto Maggia, sotto la supervisione dell’Associazione Hospes.
Il cuore dell’evento: la solidarietà
Al centro dell’iniziativa resta, come sempre, la beneficenza. L’intero utile della serata sarà devoluto a realtà locali, tra cui la Comunità di Sant’Egidio, per sostenere progetti di inclusione, mense per i poveri, supporto psicologico e iniziative a favore dell’infanzia.
In vent’anni di attività, il Comitato Le Stelle sul Lago d’Orta Onlus ha raccolto quasi un milione di euro, grazie al lavoro corale di un team di professionisti appassionati: Roberto Restelli, Matteo Pastrello, Alberto Paolo Schieppati, Marianna Morandi, Piera Giromini, Francesca Blench, Alfredo Godi, Ezio Primatesta, Natalia Talpa e Jacopo Fontaneto.
Un risultato che conferma come la grande cucina possa essere anche uno straordinario strumento di solidarietà e cambiamento.