Video-ricette col gorgonzola, le proposte degli chef dell’Alto Novarese

Vanno dal primo al dolce le video-ricette che, da qualche mese, sono proposte sul sito ufficiale del Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola. Una sezione del portale molto amata dagli estimatori della buona cucina che, grazie agli chef, possono scoprire tutti i trucchi per creare piatti di alta cucina come il panettone farcito con

Vanno dal primo al dolce le video-ricette che, da qualche mese, sono proposte sul sito ufficiale del Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola. Una sezione del portale molto amata dagli estimatori della buona cucina che, grazie agli chef, possono scoprire tutti i trucchi per creare piatti di alta cucina come il panettone farcito con fonduta di gorgonzola o i tagliolini al tartufo di gorgonzola. Fino ad oggi a far entrare nella propria cucina il formaggio principe del novarese sono stati Antonino Cannavaccuiolo, chef del Villa Crespi di Orta San Giulio e attuale testimonial del Consorzio, Piero Bertinotti, del Pinocchio di Borgomanero, e Giampiero Cravero del ristorante Convivum di Novara. Tutti video disponibili a questo indirizzo: www.gorgonzola.com/video-ricette

Non è l’unica collaborazione tra gli chef del Novarese e il Consorzio di tutela: la prossima sarà in occasione della fiera Cibus, in programma a Parma ad inizio maggio.

l.pa.