Mangeè d' straa cun scigula, ecco la versione locale dello Street Food

FONTANETO D’AGOGNA – La Pro Loco Fontaneto organizza per sabato 17 e domenica 18 settembre la quarta edizione della Fiera della Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto. Un weekend all’insegna del Mangeè d' straa cun scigula, la versione fontanetese dello street food. E poi artisti di strada, musica live, animazione per i più piccoli e spettacoli. A proporre la manifestazione, oltre alla Pro Loco, sono anche i produttori di questo prodotto di nicchia che, però, quest’anno ha fatto registrare un raccolto ottimo: sono raggiunti i 40 quintali, quasi il doppio rispetto al 2015.

Nel prossimo fine settimana, dunque, torna protagonista la “bionda più capricciosa” fera le fontane tesi, ma con un format del tutto innovativo che porta tra le strade del paese la verdura presidio Slow Food. Via XXV Aprile e piazza Unità d’Italia saranno popolati da numerosi stand gastronomici che proporranno la cipolla in varie forme: dalla tradizionale frütura alla zuppa, dalle cipolle in pastella agli accoppiamenti con hamburger di Fassona Piemontese o con gli agnolotti, dalle cipolle ripiene alla ligure fino a pizze e focacce. Non mancheranno poi dolce e gelato. Il tutto accompagnato dalle birre artigianali del territorio e dai vini delle Colline Novaresi.

Il weekend gastronomico prenderà il via sabato 17 settembre alle 19 con l’apertura e il taglio della bruja, poi la presentazione del Cipollario (ricette dedicate alla Cipolla) e l’aperitivo. A seguire apriranno gli stand gastronomici. Domenica 18 settembre si pare di buon’ora alle 9 con la colazione, cui seguirà ancora lo street food alla fontanetese. L’ingresso a tutta la manifestazione è libero. Durante l’apertura degli stand ci saranno spettacoli di giocoleria con “La Ribalta”, la musica dal vivo con “Animali Acustici”, i laboratori creativi con Moguwork e le Principesse Disney e animazione e truccabimbi con Over The Rainbow. Domenica alle 17 sono invece in programma delle pièces di teatro dialettale con l’associazione ArgentoVivo di Cavaglio d Agogna. Durante l’intera manifestazione sarà, inoltre, possibile acquistare la Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto in sacchetti di diverse dimensioni.

l.pa.